Canton Brasse Orford Québec

Crazy Carpette • 5%
Bière à fermentation mixte sure et funky / Mixed fermentation sour beer
Macérée sur cerises griottes du Québec
Bouteille 750ml (sur place et pour emporter) : 18$+consigne

1 – Monoski – Motueka • 5%
Pale Ale Américaine Monohoublon  / Single Hop APA
Houblon Motueka
G-4oz.: 3,55$ // V-12oz.: 5,75$ // P-16oz.: 7,70$

2 – La Parole (Collaboration avec les Productions Ça commence à quelle heure) • 5%
Witbier festive / Hoppy Witbier
Bière officielle de OFFO – Festival de contes d’Orford et de la soirée Canton Conte
G-4oz.: 3,55$ // V-12oz.:5,75$ // P-16oz.: 7,70$
Growler 946ml (Cruchon pour emporter) : 
12,70$+consigne

3 – Pic aux Corbeaux • 7%
Stout au café / Coffee Stout
Stout infusée au mélange de café Canton Brasse (version coldbrew) de Géogène Micro-torréfacteur à Sherbrooke
G-4oz.: 4,45$// V-12oz.: 7,70$// P-16oz.: 9,20$
Growler 946ml (Cruchon pour emporter) : 14,45$+consigne

4 – Projet Problématique • 4%
Assemblage de bière et purée de fruits avec lactose (Brassin expérimental) / Smoothie Sour
Framboise, Fraise entière & Lactose
Fruits revalorisés du Québec (Peut contenir la tiges et les feuilles des fruits)
G-4oz.: 
3,55$ // V-12oz.: 5,75$ // P-16oz.: 7,70$

5 – L’UBAC • 5%
Lager d’inspiration allemande (en l’honneur de l’ancienne taverne orferoise) / German Style Lager
Houblon Hallertuauer Mittelfrueh
Malt de chez Innomalt à Sherbrooke
G-4oz.: 3,55$ // V-12oz.: 5,75$ // P-16oz.: 7,70$

6 – Chairlift Phantasm • 6%
DDH NEIPA avec Phantasm (Poudre de rafles de Sauvignon Blanc)
Houblons Mosaic, Citra & Azacca
G-4oz.: 4,45$// V-12oz.: 7,70$// P-16oz.: 9,20$

7 – En fermentation

8 – Bowen • 4,5%
Rousse d’inspiration irlandaise / Irish Red Ale
G-4oz.: 3,55$ // V-12oz.: 5,75$ // P-16oz.: 7,70$
Growler 946ml (Cruchon pour emporter) : 12,70$+consigne

9 – Pointe de Tart • 5%
IPA sure / Sour IPA
Houblons Mosaic & Citra
G-4oz.: 3,55$ // V-12oz.: 5,75$ // P-16oz.: 7,70$
Growler 946ml (Cruchon pour emporter) : 12,70$+consigne

10 – En fermentation

11 – Chairlift • 6%
DDH NEIPA
Houblons Mosaic, Citra & Azacca
G-4oz.: 4,20$ // V-12oz.: 6,60$ // P-16oz.: 8,35$
Growler 946ml (Cruchon pour emporter) : 13,55$+consigne

12 – Seiglé Salé • 6%
Gose impériale québécoise de seigle / Local Imperial Rye Gose
Seigle de la Brasserie La Ferme à Shefford
Houblon Glacier de chez Houblon Bastien
G-4oz.: 4,20$ // V-12oz.: 6,60$ // P-16oz.: 8,35$
Growler 946ml (Cruchon pour emporter) : 13,55$+consigne

Bières sans alcool disponibles dans la section Boissons sans alcool

Chaque 8e remplissage de cruchons gratuit!*
Conservez les bières toujours au frais!

10% de rabais sur nos bières pour les Orferoises / Orferois et les membres de nos partenaires (avec une preuve valide)

*Demandez les détails à un membre de notre équipe.
Tous les prix sont avant les taxes.

 

Vin (100% Québec)
Seyval Blanc – Vidal du Vignoble Union Libre à Dunham ・ 9$
Rosé du Vignoble Union Libre à Dunham ・ 9$
Évolution Rouge du Vignoble de La Bauge à Brigham
 ・ 9$

Cidres (100% Québec)
Cidrerie Milton à Sainte-Cécile-de-Milton
(Bouteille 375ml)
Les Arpents Jaunes (Cidre d’inspiration fermière) ・ 10$
British Craft (Cidre brut pétillant) ・ 10$

Tous les prix sont avant taxes.

Sangria maison (Rhum, Rhubarbe, Orangeade et Vin) ・ 11$

Rhum & Coke Bull’s Head ・ 10$

Gin & Tonic Bull’s Head ・ 10$

Gin & Bucha (Kombucha) ・ 10$

Amaretto Sour ・ 10$

Vodka-Orange-Rhubarbe ・ 10$

Pointe de Gin (Gin, Rhubarbe, Orange et Bière sure) 11$

Tous les prix sont avant taxes. Tous nos alcools sont 100% Québec.

Mocktails (avec le Gin HP Juniper sans alcool fait au Québec)

Gin & Tonic Bull’s Head ・ 7$

Gin & Bucha (Kombucha) ・ 7$

Tous les prix sont avant taxes.

KombuchaGutsy Kombucha à Montréal
– Le Remontant (Gingembre et Framboisier)
– Vitalité (Framboise, Menthe et Astragale)
– Flamboyant (Fruit de la Passion et Codonopsis)
V-12oz.: 5.50$
Cannette 355ml pour emporter : 4$

Bières sans alcool (473ml) • 6.50$
Boréale à Blainville
Blonde (Pale Ale sans alcool)
IPA (sans alcool)
Radler (sans alcool)

Boissons gazeuses4.50$
Bull’s Head à Richmond
Cola naturel
Ginger ale
Soda tonic 

Moût de pomme pétillant • 4.50$
Cidrerie Milton à Sainte-Cécile-de-Milton

Jus de fruits • 3.50$ ou gratuit pour les enfants
Pomme
Orange

Eau pétillante citronnée maison3$

Tous les prix sont avant taxes.

Notre café est torréfié par Géogène Micro-torréfacteur de Sherbrooke (Mélange Canton Brasse)

Espresso / Americano ・ 3.25$

Cortado  3.25$

Petit Latté / Cappucino  4.25$

Grand Latté / Latté glacé / Chaï Latté  5.25$

Extra lait végétal 1.00$

Extra moka 1.00$

Extra sirop d’érable 1.00$

Extra crème fouettée 1.00$

Chocolat Chaud • 6$

Thé noir Earl Grey Crème (Thé de Les Zerbes Folles à Sherbrooke) • 4$
London Fog • +1,00$

Tisane indigène du Québec au thé du Labrador (Tisane de Les Zerbes Folles à Sherbrooke) • 4$

Cafés alcoolisés 9$
Le Canadien ・ Latté avec crème Coureur des bois, rhum épicé Chic-Choc et crème fouettée
Le Paquetto ・ Latté avec crème Coureur des bois, liqueur d’amande Avril et crème fouettée

Sac de café 340g. (Géogène Micro-torréfacteur de Sherbrooke) ・ Prix variés

Tous les prix sont avant taxes.

Grignotines


Wraps végans ・ 6,50$
Le Classique (Tempeh épicé, mélange de pousses, salade de choux croquante, hummus au poivrons rôtis et sauce miso-tahini)
Le Shawarma (Seitan Gusta style Shawarma, mélange de pousses, salade de choux croquante, hummus aux olives et sauce tzatziki végane)
Le Pesto (Tofu mariné, mélange de pousses, hummus vert, tahini, roquette, ail et sauce pesto végane)
Préparé par Agropol à Sherbrooke

Bols végans ・ 10,50$
Le Mexico (Protéine végétale texturée, mélange de pousses, riz basmati épicé, salsa mexicaine, tomates cerises et vinaigrette lime-coriandre)
Le Fiji (Feta de tofu Bangkok, mélange de pousses, kimchi piquant, nouilles Udon et vinaigrette miso-érable)
Le Médi (Feta de tofu Athéna, mélange de pousses, salsa grecque, couscous israélien, tomates cerises et vinaigrette citron-origan)
Préparé par Agropol à Sherbrooke

Combo panier de craquelins de malt et rillettes ou terrine ・ 16$ (Temporairement non-disponible)
-Rillettes de canard (nature) & craquelins de malt sel de Terre-Neuve et huile d’olive (à essayer avec une lager ou une ale blonde)
-Terrine de bison (poivre noir et brandy) & craquelins de malt sel de Terre-Neuve et huile d’olive (à essayer avec la Bowen)

Ducs de Montrichard à Orford x Saison 2 à Montréal

Combo panier de chips de maïs et salsa ・ 9$
MTL Gringo à Montréal

Olives (Mélange Canton Brasse x Oliva) ・ 6$
Oliva à Drummondville

Pot de craquelins de malt (sel de Terre-Neuve et huile d’olive) ・ 4,50$
Saison 2 à Montréal

Saucisson sec (Demandez à notre équipe pour connaitre les variétés disponibles) ・ 7$
Charcuterie Scottstown à Scotstown
Ferme Yakiti Yack à Bolton-Est 

Mélange de noix festif (Weekend Tamari) ・ 5,50$
NaturSource à Saint-Laurent 

Mélange de noix fumées (contient des arachides) ・ 6,50$
La Fumisterie à Gatineau

Viennoiseries du moment ・ Prix variés
Géogène à Sherbrooke

Popcorn régulier / Popcorn sucré-salé ・ 3,50$

Chips originale ・ 3,50$
Nature de Cape Cod  

Chips de maïs ・ 4,50$
MTL Gringo à Montréal 

Petit pot de rillettes ou terrine (86g. ou 80g.) ・ 9$
Ducs de Montrichard à Orford

Tous les prix sont avant taxes.

“APPORTEZ VOTRE BOUFFE!”
Nous acceptons la nourriture d’ailleurs! 

Nous recommandons la pizzéria Deux Tomates (nos voisins).
Vous pouvez trouver leur menu sur deuxtomates.ca
On vous recommande d’appeler pour précommander votre pizza au 819-300-2260

Expérience Canton Brasse x Deux Tomates

Expérience Canton Brasse x Deux Tomates

HEURES D’OUVERTURE
LUNDI ET MARDI
11H À 22H
MERC. AU DIM.
7H30 À 22H