Notre histoire

Canton Brasse, fondé par Nicolas Bernier Tanguay et son père Claude Tanguay, est le résultat de plus de quatre années de brassage de bières diverses dans notre laboratoire, ainsi qu’en collaboration avec des fournisseurs et autres microbrasseries du Québec. Un total de plusieurs centaines de brassins, élaborés en famille, père, fils, conjoint.e.s, ami.e.s et autres brasseur.euse.s. Des expériences parfois ratées, mais plus souvent qu’autrement, des succès prometteurs et des rencontres extraordinaires avec des brasseurs et des amateurs de bière ont encouragé l’équipe à pousser l’expérience de l’avant.

Canton Brasse a donc ouvert ses portes, à même le cœur du village d’Orford, en mai 2019. La microbrasserie, agencée à un pub chaleureux, propose à l’amateur de bières une gamme de produits de qualité supérieure à base d’ingrédients locaux pour consommation sur place et aussi sous la forme de cruchons et de bouteilles pour emporter.

Après un peu moins d’un an de service, la pandémie liée à la COVID-19 a obligé Canton Brasse à s’adapter aux restrictions liées aux diverses consignes sanitaires gouvernementales. Fermeture temporaire du pub et obligation de ne vendre que des produits pour emporter, Canton Brasse a bien réussi à s’adapter aux nouveaux défis et à continuer de fournir des produits locaux de qualité, malgré la situation.

À l’été 2020, Steven Larivière Beaudoin (alias Steven SLAB) et Hugo Mariage se sont joints à Canton Brasse afin de solidifier l’équipe et d’appuyer la croissance de l’entreprise.

Canton Brasse est désormais un incontournable dans la région des Cantons-de-l’Est et l’entreprise est vouée à grandir au cours des prochaines années.

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Notre mission

Notre passion consiste à élaborer des bières artisanales de qualité à base d’ingrédients locaux offertes à une clientèle locale et régionale, dans un lieu sympathique de rencontres sociales et culturelles.

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Nos partenaires et fournisseurs

Canton Brasse prône le développement durable et c’est pourquoi nous sommes fiers de collaborer avec ces partenaires et fournisseurs locaux et régionaux qui partagent nos valeurs.

Liste de nos partenaires et fournisseurs (ordre alphabétique)

• Agropol – Sherbrook, QC – Wraps et bols
• Auberge de jeunesse Magog-Orford – Magog, QC – Auberge
• Auberge de la Tour – Orford, QC – Auberge
• Microbrasserie le BockAle – Drummondville, QC – Bières sans alcool
• Bull’s Head – Richmond, QC – Boissons gazeuses
• Charcuterie Scottstown – Scottstown, QC – Charcuterie
• Deux Tomates – Orford, QC – Pizza et repas à emporter
• Ectoplasme Artisans Brasseurs – Sherbrooke, QC – Collabo de bières
• Escarpment Labs – Guelph, ON – Levures
• Brasserie La Ferme – Shefford, QC – Collabo de bières
• Fromagerie St-Guillaume – Saint-Guillaume, QC – Fromage
• La Fumisterie – Gatineau, QC – Noix fumées
• La Fusée Marché de Proximité – Bolton-Est, QC – Détaillants de bières spécialisé
• Géogène Micro-torréfacteur – Sherbrooke, QC – Café
• Houblon Bastien – Terrebonne, QC – Houblons québécois
• Innomalt – Sherbrooke, QC – Malt québécois
• Les Jardins Nicavi – Sherbrooke, QC – Fruits
• Les Jardins Zone Orange – Sainte-Anne-de-la-Rochelle, QC – Fruits
• Mont-Orford – Orford, QC – Montagne
• Moût International – Anjou, QC – Malt de spécialité
• MTL Gringo – Montréal, QC – Chips de maïs et salsa
• Nanohoublons – Drummondville, QC – Houblons
• NaturSource – Saint-Laurent, QC – Noix
• Oliva – Drummondville, QC – Olives
• Ô Taberna! – Magog, QC – Détaillant de bières spécialisé
• Parc Naitonal du Mont-Orford SÉPAQ – Orford, QC – Détaillant de bières
• Saison 2 – Montréal, QC – Craquelins de malt recyclé
• Unifruits – Saint-Paul d’Abbotsford, QC – Fruits
• Union Libre – Dunham, QC – Vin et cidre
• Vanden Eynden – Magog, QC – Chocolaterie
• Au Vent du Nord – Sherbrooke, QC – Détaillant de bières spécialisé
• Vignoble d’Orford – Orford, QC – Vin
• Vignoble La Bauge – Brigham, QC – Vin
• Vignoble Union Libre – Dunham, QC – Vin
• Wave Kombucha – Sherbrooke, QC – Kombucha

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